2016年2月12日星期五，鸟栖市、佐贺县在AIST九州中心会议室举办了“AIST Presents Science Cafe in Tosu（第6届）”。
此次，中部中心结构材料研究部表面界面研究组组长穗积敦先生以“从生物体的惊人功能中学到的防水/防油材料”为题，吸引了广大民众、初中生、教师、家长等50余人参加。
上半场我们谈到了东西被打湿的现象。
由于“润湿/不润湿”，水滴似乎形成或扩散，但这是基于表面张力的平衡，可以使用称为接触角的值来解释。
他还解释说，润湿性受到表面分子结构的影响，当表面倾斜时，液滴可能会也可能不会开始移动，他还展示了一个照片示例，其中即使表面倾斜 90 度，液滴也不会移动。
后半部分，我们以各种植物、昆虫的表面照片、显微照片为例，讨论了我们周围可以看到的现象。
荷叶上的晨露聚集成水滴的现象有理论解释，海外罕见邮票上出现的昆虫引起了我的注意。
另外，“荷叶被油浸湿后，荷叶就完全湿润，受到紫外线照射，荷叶就会枯萎。”的实验结果让所有人都感到震惊。
随后，他举了一个具体的例子来说明这些生物的表面特性是如何被工业化应用的。有人解释说，处理酸奶杯的盖子以使其上没有任何沉积物，或处理汽车的挡风玻璃以防止水滴沾到上面，都是从生物表面学到的东西。
另外，根据表面是否经过特殊处理，蛋黄酱和番茄酱会残留在上面或滑落。视频很容易理解，引起了欢呼。
提问角非常成功，大家纷纷举手，会议因时间限制而缩短。表演结束后，围绕着讲师的提问依然没有停止，来自企业的人们都热切地询问该技术是否可以应用于产品制造等问题，直到最后，讲师都热情地回答了这些问题。